ここは、単品とセットだけのこだわりが強い、
とんこつラーメン一筋のお店です。

麵へのこだわりが強いラーメン屋です。やっている年は白山に来てからは１０年です。
お仕事の楽しさは、１０年後や２０年後にまた来てくれることうれしいから続けていると話していました。

ラーメンは、麵もスープも手作りにこだわって作っています。麵は弾力があって具材もひとつひとつ美味しかったです。

長年使っているこだわりの麵づくりの機械は、弾力のある麵を作ります。入り口の一番見えるところに置いてあります。

ものまねタレントのコロッケさんも来ています。たくさんのいろいろなサインがあります。

赤と黄色で大きな文字で天和ラーメンと書いてあります。白山通りを歩けば、すぐに見つかると思います。

１つひとつていねいに作っています。てきぱきしていてのびないように五分ほどで仕上げます。

５０年以上やっているこの店は、親子２人で経営しています。
店長さんがお店を始めるきっかけになったのは、中学二年生の時に食べたラーメンだそうです。